Fondé en 1919 sous le nom de Ritz Barcelona, El Palace Barcelona célèbre cette année les 175 ans de la naissance de son illustre fondateur, César Ritz.
César Ritz, surnommé le « roi des hôteliers et hôtelier des rois », est un pionnier de l’hôtellerie de luxe. Né en Suisse en 1850, il débute comme serveur avant de gravir les échelons dans les plus grands établissements européens. Son génie réside dans son sens du service et du confort, révolutionnant les standards du luxe avec l’ouverture du Ritz Paris en 1898.
Fort de son succès, il étend son empire et inaugure en 1919 le Ritz de Barcelone, aujourd’hui connu sous le nom de Palace Barcelona. Situé sur la Gran Via, l’hôtel devient rapidement un symbole de prestige, accueillant artistes et têtes couronnées. Ritz y applique son concept novateur alliant élégance, innovations techniques et excellence du service. Son héritage perdure encore aujourd’hui, faisant du Ritz une référence intemporelle de l’hôtellerie de luxe.
Pour lui rendre hommage, le Palace propose un menu gastronomique exclusif dans son restaurant Amar Barcelona, inspiré de l’élégance et du raffinement chers au maître de l’hospitalité. Jusqu’en août, les convives pourront déguster un menu raffiné qui traverse les époques : Tartelette au crabe royal, cocktail de gambas sauce rose, merlu à la ligne à la meunière, flet de boeuf Rossini, avant de terminer en apothéose avec un soufflé au chocolat et ses petits Fours.
Cette célébration gustative est proposée à 175 €, avec une option d’accord mets-vins orchestrée par le sommelier Juanma Holgado pour 125 € supplémentaires. Les plus fins palais pourront ainsi savourer des cuvées prestigieuses telles que Louis Roederer Cristal 2015 ou encore un Château de Fargues Sauternes 1996.
L’hommage se poursuit dans l’Art Suite César Ritz
Pour une immersion totale dans l’univers du pionnier de l’hôtellerie de luxe, El Palace Barcelona invite également ses visiteurs à découvrir l’une de ses suites les plus emblématiques : l’Art Suite César Ritz. Ici, le faste de la Belle Époque s’exprime dans les moindres détails : mobilier de style Louis XVI, velours brodé aux teintes rouge vif, dorures appliquées à la feuille d’or, et étoffes d’une qualité exceptionnelle. Un écrin hors du temps qui reflète l’esprit visionnaire de César Ritz, où glamour et sophistication se conjuguent encore aujourd’hui avec l’art de recevoir.
Avec ce menu hommage et cette suite d’exception, El Palace Barcelona célèbre 175 ans d’héritage Ritz, entre tradition et excellence. Une invitation à goûter au raffinement d’une époque dorée, au cœur de Barcelone.
