Deux adresses barcelonaises viennent de se hisser dans le prestigieux classement des 100 meilleurs coffee shops de la planète. Un signe fort : la capitale catalane devient une destination incontournable pour les amateurs de café de spécialité.
Longtemps considérée comme une ville tournée vers la bière, le vermut ou le cava, Barcelone s’impose désormais aussi dans le monde du café. Lors du CoffeeFest 2025, tenu à Madrid, le classement international World’s 100 Best Coffee Shops a révélé une surprise de taille : deux établissements barcelonais figurent dans la sélection. Nomad Frutas Selectas et D-Origen Coffee Roasters rejoignent ainsi l’élite mondiale du café, aux côtés de références de Sydney, Vienne ou encore Oslo.
Élaboré grâce aux votes du public et à l’expertise d’un jury international, le classement s’appuie sur huit critères rigoureux : qualité du café, savoir-faire des baristas, service client, ambiance, innovation, responsabilité environnementale, offre culinaire et constance. Autrement dit, seuls les lieux qui réinventent l’expérience café avec excellence peuvent y prétendre.
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En tête de cette édition 2025, on retrouve Toby’s Estate Coffee Roasters à Sydney, suivi de Onyx Coffee LAB dans l’Arkansas et de Gota Coffee Experts à Vienne. L’Espagne place quatre établissements dans ce top 100 : deux à Barcelone, un à Madrid (Hola Coffee Lagasca), un à Málaga (Kima Coffee). Peuve que la culture du café y prend un virage ambitieux.
Une capitale du café en devenir
Installé au cœur du quartier créatif du Poblenou, Nomad Frutas Selectas décroche la 25e place mondiale. Une performance saluée par les spécialistes, qui louent la précision de ses extractions, la qualité de sa sélection et l’univers épuré du lieu. Niché rue Pujades, le café partage ses locaux avec Pa de Kilo, une boulangerie artisanale qui ajoute une touche sucrée au rituel du matin. Nomad, déjà connu des aficionados, confirme ici son statut d’institution du café de spécialité à Barcelone.
Plus au centre, à deux pas de la Plaça Catalunya, D-Origen Coffee Roasters s’offre une 55e position méritée. Ce micro-torréfacteur indépendant, installé rue Casp, est reconnu pour son exigence artisanale. Ici, pas de chichi : le café est torréfié sur place, les grains soigneusement sélectionnés, les recettes maîtrisées. Déjà plusieurs fois primé au niveau national, l’établissement séduit par sa rigueur et son ambiance sobre où seul le café fait le spectacle.
Avec ces deux distinctions, Barcelone confirme son essor dans l’univers du café de spécialité. La ville, qui multiplie les adresses exigeantes, séduit une clientèle en quête de qualité, d’authenticité et d’innovation. Si les cafés y étaient autrefois un simple point de passage, ils deviennent aujourd’hui des destinations à part entière.
