Nouveau record pour Barcelone. Cette fois-ci, ce n’est pas sur l’immobilier qu’elle affiche les prix les plus hauts du pays, mais sur la restauration. Dans les restaurants de la capitale catalane, les menus du midi sont les moins accessibles de toute l’Espagne.
Manger un midi à Barcelone pour trois fois rien n’est plus qu’un vaste souvenir. La capitale catalane obtient officiellement le titre de la ville d’Espagne aux menus du jour les plus chers du pays. 14,70 euros en moyenne, selon la Fédération hôtelière espagnole. C’est 1,50 € de plus que celle de la péninsule ibérique, chiffrée à 13,20 €. Mais dans la capitale catalane, c’est bel et bien le prix qu’il faut désormais débourser pour manger une entrée, un plat, suivi d’un dessert ou un café. Cela représente une augmentation de 3,4 % par rapport à l’année dernière. Un pourcentage d’ailleurs similaire à celui de l’évolution de l’inflation, note le quotidien espagnol El Periódico.
Seules quelques adresses résistent et se battent pour proposer les tarifs d’autrefois. À l’Hospitalet, quelques bistrots servent encore une combinaison à 11,50 €. Mais à cause des coûts de l’alimentation, ils craignent devoir monter, eux aussi, le chiffre l’année prochaine. De quoi continuer sur une lancée qui ne s’arrête pas depuis sept ans. En moins d’une décennie, la péninsule ibérique a vu sa formule méridienne grimper de 12,6% passant ainsi de 11,70 € en 2016 à 13,20 € en moyenne aujourd’hui.
Barcelone, Madrid et Bilbao : le trio de tête
Une hausse qui va de pair avec celle des salaires puisqu’un tiers du prix d’un menu se destine au personnel. Le second revenant aux matières premières, et le dernier aux charges. Ainsi, en ce sens, la Catalogne se trouve plus affectée que d’autres régions, notamment sur les prix des loyers, et Barcelone obtient la palme du menu le plus cher, devant Madrid et Bilbao. La capitale espagnole et le Pays basque également dépassent la barre des 14 euros pour un menu du jour.
Ces régions sont suivies de la Cantabrie, Castille-et-León, l’Estrémadure, Castille-La Manche, les Baléares et Murcie, avec une fourchette allant de 13 à 14 € la formule. Puis de la Galice, les Asturies, l’Aragon, la communauté de Valence et l’Andalousie, avec une carte du jour coûtant entre 12 et 13 €. La seule partie de l’Espagne restée en dessous des 12 € se trouve plus au sud, dans les îles Canaries.
A lire aussi : Rebond de l’inflation en Espagne
