Le Bestial, l’Agua, le Tierra Brava et le Brisa sont les quatre enseignes gérées par Somos Esencia, groupe familial qui ambitionne de redonner qualité et authenticité aux lieux les plus mythiques de Barcelone.
Photos : Somos Esencia
Sur la terrasse du Bestial, un matin ensoleillé de printemps, Guillem Mitats raconte sa vision du groupe qu’il dirige depuis 4 ans : « nous voulions créer des endroits plus humains, plus coopératifs, mais aussi jolis et à des endroits stratégiques, avec une belle offre gastronomique à la portée de tous ».
L’humain au centre de l’entreprise, c’est la première clé du succès selon ce Barcelonais issu d’une famille ayant évolué dans les plus grands groupes de restauration de la ville. « On peut avoir un chef extraordinaire, des superbes tables et une décoration soignée, mais si le serveur ne se sent pas bien dans son travail, il peut complètement ruiner l’expérience du client ». Ce dynamique patron de 29 ans, qui aime à dire que ses 300 employés travaillent avec lui et non pour lui, met un point d’honneur à ce que chaque client soit traité avec le plus grand soin.
Restaurants en bord de mer à Barcelone
Chacune des adresses de Somos Esencia possède sa propre identité mais un même goût pour la bonne cuisine et le service impeccable. Sur la promenade maritime, l’Agua mise sur la gastronomie locale haut-de-gamme, avec de belles suggestions du chef chaque saison à des prix abordables.
A quelques dizaines de mètres, le mythique Bestial Beach Club, tout récemment repris par le groupe, offre une grande variété de riz cuisinés, paellas et produits frais dans une ambiance plus festive jusqu’à 5 heures du matin. On aime particulièrement sa terrasse à différents niveaux avec vue unique sur la plage. Certainement l’une des plus belles terrasses de la ville.
Du côté du port, le Brisa propose une cuisine méditerranéenne sur sa grande terrasse avec vue sur le port de Barcelone. Ce restaurant innove d’ailleurs cette année avec une nouvelle carte de brunch et une grande variété de tapas heatlhy. L’ambiance y est généralement familiale et un DJ anime les brunchs du week-end.
Enfin pour une expérience 100% locale, direction le Tierra Brava qui se niche dans le marché del Ninot et mise sur les produits frais. Mais la tonalité festive est également au rendez-vous avec des afterworks en fin d’après-midi, un groupe musical chaque soir et un DJ le week-end. L’endroit idéal pour passer une belle soirée au cœur de l’Eixample.
Tous les espaces sont privatisables pour les particuliers et les entreprises. Mais Somos Esencia ne compte pas s’arrêter là. Guillem Mitats projette déjà l’ouverture de trois nouveaux restaurants avant la fin de l’année à Barcelone, ainsi qu’une imminente ouverture à Madrid. Une affaire à suivre.
Restaurants à Barcelone Somos Esencia – Infos pratiques
Les horaires et cartes des différents restaurants sont sur somosesencia.es
Agua, Passeig Marítim de la Barceloneta, 30, 08003 Barcelona
Bestial Beach Club, Carrer Ramón Trias Fargas 2-4, 08005, Barcelona
Brisa, Plaça de Pau Vila, 1. Edificio Palau de Mar.08039, Barcelona
Tierra Brava, Carrer Casanova 133, 08036, Barcelona
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