Les Français ne sont pas les seuls à aimer leur gastronomie. Dans les supermarchés et épiceries, les produits français ont aussi la cote auprès des Espagnols et Catalans. Top des aliments les plus achetés à Barcelone.
Photo : Clémentine Laurent
La gastronomie française n’a pas fini de séduire les papilles outre frontière. En Espagne, les produits alimentaires français savent aussi se faire apprécier aussi bien par les expatriés que par ses habitants. Les supermarchés ont d’ailleurs rapidement flairé le marché. Carrefour a été l’un des tout premiers à s’installer dans la péninsule ibérique. Au Prat, près de Barcelone, en 1973. La marque Auchan, quant à elle, a hispanisé son nom pour « Alcampo », avant de s’implanter en Espagne dans les années 80. Les deux se sont adaptés à la demande espagnole tout en remplissant leurs rayons de produits français. Car ici aussi, ils ont la cote.
« Ça dépend des zones du pays, mais globalement, ce sont surtout les fromages, le foie, les biscuits et les vins effervescents qui ont du succès », assure María José, responsable communication du groupe Alcampo. Et sur ce point, tous se rejoignent. Industriels, tout comme les petites épiceries françaises qui fleurissent dans la capitale catalane depuis huit ans. Dans ces boutiques, un quart, voire un tiers de la clientèle est catalane ou espagnole. Et dans ces deux types d’établissement, les aliments français deviennent des « must« .
Les fromages en haut du podium
Sans surprise, les fromages arrivent en tête. Si les Français sont plutôt friands des versions artisanales, côté Espagnols, on se dirige vers « les classiques ». Du côté de Ma petite épicerie, située rue de Cornet i Mas, les marques industrielles comme Rian ou Boursin, mais aussi celles du fromage de chèvre passent très souvent en caisse. « Les Espagnols aiment bien être conseillés, alors on les tourne aussi vers des produits artisanaux comme le Beaufort ou le Saint-Marcellin ».
Dans l’Eixample, rue Trafalgar, les clients de la Maison Puyvalin, quant à eux, se tournent volontiers vers le camembert, le chèvre Rocamadour, ou encore le Brie, en vitrine de l’épicerie fine. Des classiques qui réunissent Espagnols, Catalans comme Français.
Les pâtés et rillettes
Le foie gras est probablement l’immanquable pour tous les amoureux de gastronomie française. Mais en réalité, ce sont les pâtés de campagne et rillettes qui ont le vent en poupe. Chez Alcampo, on cite plutôt le foie. Dans Ma petite épicerie, les rillettes Bordeaux Chesnel représentent le produit phare, surtout côté Français, mais aussi pour toutes les nationalités. Quant à la Maison Puyvalin, on parle plutôt de pâtés de campagne, très prisés par les Catalans du quartier.
Le cidre
Les boissons pétillantes sont très recherchées par les Catalans et Espagnols. Soit parce qu’elles se font concurrence, comme le cava et le champagne, soit parce qu’elles se ressemblent, tout en étant très différentes. C’est notamment le cas du cidre. « Celui d’ici, qui vient des Asturies, est beaucoup plus acide. Alors, ils aiment bien acheter du cidre français », remarque Sacha, employé chez Maison Puyvalin.
Les biscuits
Sur ce point, les avis divergent. Côté grande distribution, comme Alcampo, les biscuits font partie des aliments les plus achetés par les Espagnols. Dans les petites épiceries françaises aussi, mais ils sont surtout recherchés par les expatriés. BN, Petits écoliers, Paille d’or ou encore toute la gamme LU et Bonne Maman font partie des produits phares vendus aux Espagnols et aux Français, derrière les rillettes.
Les sauces
Les plats en sauce ne manquent pas dans l’Hexagone. Alors toutes ses déclinaisons font fureur auprès des Espagnols. Mais dans des versions un peu plus « simples à conserver ». On retrouve particulièrement la moutarde, produit phare, mais aussi d’autres saveurs comme la sauce tartare, la cocktail, ou encore celle à base de tomates séchées.
Des produits très spécifiques
Étonnamment, un produit a fait fureur auprès des Espagnols récemment. Depuis novembre dernier et jusqu’au mois de février, la gelée au Madère de la marque Maggi faisait exploser les commandes de Ma petite épicerie. « C’est le deuxième produit phare auprès des Hispaniques. Ça sert à faire des terrines gélifiées », explique l’employé du magasin, Frédéric. Sans trop savoir quelle était la raison de ce succès.
Mais il existe aussi d’autres produits spécifiques qui conquièrent une partie des Barcelonais. Et parmi eux, le pain d’épice. « C’est un produit assez peu consommé par les Espagnols, mais malgré tout, on a quand même un papy qui achète un paquet toutes les semaines. »
Le vin blanc
Parmi l’alcool, le vin reste tout de même incontournable. Mais pas n’importe lequel. C’est le vin blanc qui est le plus apprécié par la population hispanique. Blanc, sec. « Plutôt des Sauvignons », assure Sacha, de Maison Puyvalin.
