Dans ce nouvel épisode de Tous les Chemins mènent à Barcelone, le podcast des entrepreneurs de Barcelone, rencontre avec Antonin, qui a lancé son bar à poke bowls l’année dernière.
Quel employé de restauration n’a pas un jour rêvé d’ouvrir son propre bar ou restaurant ? Et même de l’ouvrir à Barcelone ? Antonin Pelloux l’a fait. Il y a tout juste un an, il a ouvert Pokawaï, un resto de poke bowls en plein coeur de l’Eixample. Il nous parle de la préparation de son projet, en plein confinement, du financement participatif qu’il a mis en place, de la recherche du local. Il nous donne aussi tous ses conseils pratiques pour mettre toutes les chances de son côté lors de l’ouverture d’un restaurant à Barcelone.
Les portraits d’entrepreneurs de Tous les Chemins mènent à Barcelone sont soutenus par La Peña Business Club.
Ecouter l’épisode avec Antonin, restaurateur à Barcelone :
Retrouvez Antonin sur Linkedin.
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