Le vin rouge venant tout droit des terroirs méditerranéens débarque à Barcelone. Produits par le domaine Lafage, le Narassa 2014 et le Chimères 2014 deviendront des incontournables grâce à leur surprenante élégance.
Bonne nouvelle pour les Barcelonais, le vin rouge originaire des terroirs du Roussillon est désormais disponible dans la capitale catalane. Le domaine Lafage propose deux vins rouge d’exception : le Narassa 2014 et le Chimères 2014. Le premier vient du terroir de la vallée de l’Agly, des schistes noires plus précisément. Il se compose de 70% de Grenache et 30% de Syrah. Ce vin se distingue par sa texture douce et sa finale sucrée. Deux aspects obtenus grâce à une récolte tardive et manuelle. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés afin d’obtenir cette qualité et la macération à froid permet d’avoir un vin avec plus de fruits et de couleurs.
Le Chimères 2014 vient également de la vallée de l’Agly, des vignes plantées au pied du château Cathare de Queribus, des schistes noirs durs et marnes schisteuses. Du côté des cépages, il se compose à 65% de Grenache noir, à 30% de Syrah et 5% de Carignan. Il doit sa texture voluptueuse à sa viticulture raisonnée et ses vendanges manuelles pour le Grenache et le Carignan. Après une macération de 4 semaines, l’extraction se fait par remontage et pigeages.
Des vins corsés de grande qualité
Du côté du Narassa 2014, au nez dominent des notes de mûres, d’herbes sauvages et quelques notes poivrées. La bouche est corsée, très riche avec des tannins soyeux et légers. Pourtant, la finale est fraîche et délivre une élégance étonnante. Cette bouche corsée se retrouve aussi chez le vin Chimères 2014. Il exhale avec des arômes de cassis, de terre fumé, de réglisse et de terre sauvage. Sa finale extrêmement longue fait de ce vin un excellent rapport qualité-prix. Note 93/100 par Robert Parker.
Le Chimères 2014 s’accorde parfaitement avec la viande, comme le magret de canard grillé, entrecôte de boeuf, carré d’agneau et boeuf bourguignon.
Livraison à Barcelone 
Il est désormais possible de se faire livrer ces vins à Barcelone et aux alentours.
Références : Narassa 2014 – Chimère 2014 AOP Rose Côtes du Roussillon Villages
Contact : Marc Audouin – [email protected]
Site officiel: domaine-lafage.com
