Installée depuis plus de 30 ans à Barcelone, la Brasserie Flo est une référence de la gastronomie franco-catalane. Pour la Mercé 2016, le restaurant a concocté un menu dédié spécialement à l’événement.
Dans un décor évoquant le Paris du début du XXe siècle, la Brasserie Flo offre une ambiance unique dans la capitale de la catalane. Grâce à sa nourriture raffinée, son parquet ancien et
sa décorations soignée, le restaurant est associé à la cuisine française et aux fruits de mer. Ferran Granado, qui officie dans les cuisines de cette institution, offre une cuisine alliant spécialités françaises et méditerranéennes. Au menu, le plateau de fruits de mer Spécial Flo, du foie gras maison ou encore des crêpes Suzettes flambées.
Pour la nouvelle carte de la rentrée 2016, Flo innove avec la tatin de ratatouille, fromage de chèvre et tapenade, la morue basse température cuisinée avec de la morcilla, ou encore la salade d’automne avec fruits et légumes de saison, assaisonnée d’une vinaigrette au miel de lavande.
Menu spécial Mercé
Du 23 au 25 septembre a lieu la Mercé, la grande fête de Barcelone. Et cette année, Paris est à l’honneur. La Brasserie Flo, référence de la cuisine française à Barcelone, souhaite marquer le coup en présentant son menu spécial Mercé.
En entrée, des tomates de saison, des cannellonis au jambon et fromage frais, des langoustines au miel de lavande de Provence ainsi que des toast de pain de coca à l’avocat, mangue et anchois. S’ensuit une entrecôte avec tian de légumes grillés et sauce au vin du Pendes ou un riz dans son jus au homard.
En dessert, le restaurant propose un biscuit à la crème catalane à l´arôme de vanille au Bourbon. Le tout, accompagné de Cava. Un menu simple et raffiné au prix de 29,85 euros.
Brasserie Flo, restaurant français à Barcelone
Menu Mercé – 29,85€ du 23 au 25 septembre 2016
Infos, réservations : +34 933 193 102 – Site Internet
Adresse : C/ Jonqueres, 10 – 08003 Barcelona
