Lundi 27 octobre inaugurait la Vinícola, un espace dédié aux vins de Catalogne et d’ailleurs.
Victor Jiménez n’a jamais tenu compte des frontières, qu’elles soient physiques, culturelles ou linguistiques. Il passe facilement du catalan au français ou à l’espagnol. Natif de Barcelone, il étudie au Lycée Français puis à Outlook Wine et à Vinécole en Languedoc-Roussillon. Après 10 ans passés dans le secteur vinicole, il décide de créer son propre concept de « cave à vins de proximité« .
Au sein d’un bel espace épuré de 150 m2 en plein cœur de l’Eixample, la Vinícola propose l’intégralité des 25 appellations catalanes: 11 appellations de Catalogne Sud (Priorat, Penedès et Empordà) et 14 de Catalogne Nord (Collioure, Banyuls, Côtes du Roussillon).
Victor Jiménez et Alexandre Rieu, vigneron de la Catalogne Nord, étaient en duplex dans le Cercle sur Equinox Radio.
Réécouter l’inauguration de la Vinicola sur Equinox Radio
#bonus track
On a appris, le soir de l’inauguration de la Vinícola, qu’un des vins mis en valeur portait le nom d’une journaliste de la rédaction d’Equinox Radio Barcelone, Leslie Singla. Moment émotion.
Ce soir @AurelieCham est à l’inauguration de la Vinícola,elle goute un vin qui porte mon nom à 22h sur @Equinoxradio pic.twitter.com/aqCMorB2On
— Leslie Singla (@LeslieSingla) October 27, 2014
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